Sustitutos Saludables para tus Recetas

Día tras día buscamos un estilo de vida más saludable pero sin perder sabor y textura en las comidas.

Aquí una recopilación de ingredientes saludables con los cuales se puede sustituir los ingredientes usados regularmente en tus preparaciones.

Endulzante

1 taza de azúcar = 1 taza de sucralosa

1 taza de azúcar = 1 1/2 a 2 cucharaditas de stevia

1 taza de azúcar = 3/4 taza miel de abejas

1 taza de azúcar = 2/3 taza néctar de agave

1 taza de azúcar = 1 taza puré de manzana

Puedes reducir la cantidad de azúcar entre 1/3 y ½, y añadir especias como la canela, clavos, nuez moscada o sabores como extracto de vainilla o  de almendra para realzar el dulzor.

Harina de trigo

Puedes reemplazarla por:

1 taza de harina de trigo = 7/8 taza Harina Integral de Trigo

1 taza harina de trigo = 1/2 taza Harina de Almendras, necesitaras un poco más de leudante

1 taza harina de trigo = 1 taza harina de Avena, necesitaras un poco más de leudante

1 taza de harina de trigo = 3/4 Harina de Soya

1 taza de harina de trigo = 1 taza Harina de Quínoa

1 taza de harina de trigo = 1/4 a 1/3 taza Harina de Coco, necesitaras un agente para amarrar la receta tales como huevo o linaza

Leche de Vaca

Leche de soya

Leche de almendras

Leche de avena. Haz tu propia leche de Avena aqui.

Leche de arroz

Huevo

1 huevo = 2 claras

1 huevo = 1 cucharada de vinagre

1 huevo = 1 cucharadita de bicarbonato de soda

1 huevo = 1 cucharadita de linaza con 3 cucharadas de agua, revolver hasta que este gelatinoso

1 huevo = 1/2 banano

1 huevo = 1/4 taza puré de manzana

1 huevo = 1 cucharada de chía con 1 taza de agua

Mantequilla

Puedes reemplazar la mantequilla o margarina con:
Puré de manzana

Puré de banano

Aceite de oliva

Puré de Ciruelas

Aceite

1 taza de aceite = 1/2 taza aceite + 1/2 taza puré manzana

Aceite de coco

Sal de mesa

Puedes reemplazarla por hierbas, especias y jugos cítricos.

Mayonesa

Reemplazarla por aguacate o yogurt griego

Miga de pan

Usa Avena en hojuelas para apanar o en hamburguesas

Crema de leche

Reemplázala por leche de coco

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